BQF Frozen Barramundi

Barramundi, tirdzniecībā pazīstams kā Āzijas jūras asaris vai sudraba jūras asaris un zinātniski klasificēts kāLates calcarifer, ir nodrošinājis savas pozīcijas kā vadošais sāncensis pasaules jūras velšu tirgū. Tā kāpumu lielā mērā veicina labi-dokumentēti ilgtspējīgas akvakultūras ieraksti, kas vienlīdz patīk-augstākā līmeņa kulinārijas profesionāļiem un mājas pavāriem, kuri meklē uzticamību un izcilu ēšanas kvalitāti.

Šī suga apdzīvo Indo{0}}Klusā okeāna siltos tropiskos un subtropiskos apgabalus, kas stiepjas no Persijas līča caur Dienvidaustrumāzijas arhipelāgiem un uz dienvidiem līdz Austrālijas ziemeļu piekrastei. Gadsimtiem ilgi tas ir bijis uztura stūrakmens piekrastes iedzīvotājiem visā šajā milzīgajā teritorijā. Mūsdienu laikmetā Vjetnama, Indonēzija un Malaizija ir kļuvušas par galvenajiem piegādātājiem starptautiskajos tirgos, audzējot barramundi, izmantojot ekoloģiski apzinātas metodes tīklu aizgaldos un māla dīķos. Zivis tiek iegūtas vislabākajā laikā un steidzīgi tiek nogādātas pārstrādes iekārtās, kur rūpīga apstrāde nodrošina kvalitāti, kas ir padarījusi šo sugu tik augstu novērtētu.

Viena no vispievilcīgākajām barramundi īpašībām ir tā izcilā pielāgošanās spēja virtuvē, īpaši piedošana gatavošanas laikā. Ja daudzu balto-mīkstumu zivis ātri kļūst sausas un šķiedrainas, ja tās tiek atstātas pārāk ilgi virs karstuma, barramundi ir pretrunā šai tendencei, saglabājot mitrumu un saglabājot maigu, patīkamu tekstūru pat ar nedaudz pagarinātu gatavošanas laiku. Mīkstums rada lielas, sulīgas pārslas, kas nodrošina apmierinošu sajūtu mutē, savukārt tā garša ieņem pievilcīgu vidusceļu – smalks salduma un sviesta notis, kas to atšķir gan no drosmīgām, eļļainām sugām, gan no standarta baltās filejas neitrālākā rakstura. Zinātāji bieži salīdzina ar snapper vai snapper, tomēr barramundi krēmveida bagātība, kas izriet no tā atšķirīgā tauku sastāva, izceļ to kā patiesi unikālu piedāvājumu.

Lai apmierinātu mūsu globālās klientu daudzveidīgās vajadzības, mēs piedāvājam plašu izcirtņu izvēli: vesela ķidāta zivs, āda uz filejas{0}}, fileja bez kauliem bez ādas un porcijas vēderā tiem, kas vēlas iegūt papildu bagātības. Visi produkti tiek pakļauti ātrai sasaldēšanai, izmantojot IQF vai ātrās sasaldēšanas tehnoloģiju, tūlīt pēc primārās apstrādes. Šī rūpīgā pieeja fiksē zivij raksturīgās īpašības – tās sulīgo tekstūru, dabisko mitrumu un tīro garšu – no mūsu iekārtas līdz galējam ēdienam, kas tiek gatavots virtuvēs visā pasaulē.