Illex kalmāru ikri

Mūsu Illex kalmāru ikri, ko parasti dēvē par kalmāru olām, ir augstākās kvalitātes jūras velšu sastāvdaļa, kas iegūta tikai no savvaļā nozvejotiem{0}}Illex argentinusaukstajos, tīrajos un uzturvielām{0}}bagātos Dienvidrietumu Atlantijas ūdeņos (FAO 41). Šis reģions ir slavens ar savu senatnīgo jūras vidi un stingru ilgtspējīgu zvejas praksi, kas dod izcilas kvalitātes kalmārus. Mēs iegūstam tikai nobriedušu kalmāru mātīti, kas sver 400 g vai vairāk, tādējādi nodrošinot, ka ikri ir sasnieguši optimālu attīstību, nodrošinot izcilu tekstūru, izmēru un barības blīvumu.

Iebūvēta apstrāde un zibatmiņas{0}}iesaldēšana
Tūlīt pēc ražas novākšanas apmācīti apkalpes locekļi rūpīgi ekstrahē, iztīra un šķiro katru ikrus tieši uz kuģa. Šī-apstrāde jūrā novērš aizkavēšanos, kas var apdraudēt svaigumu. Piemaisījumi, membrānas un jebkuras krāsas maiņas daļas tiek rūpīgi noņemtas, atstājot ikrus, kas saglabā dabisko gaiši balto līdz ļoti gaiši krēmkrāsu, briest un elastīgu ārējo membrānu un maigu, sālītu okeāna aromātu bez jebkādām piezīmēm, rūgtuma vai amonjaka piezīmēm. Dažu minūšu laikā pēc šķirošanas ikri tiek ātri sasaldētiBlast Quick Freezing (BQF) tehnoloģija pie -40 grādiem. Šis īpaši ātrais sasaldēšanas process veido mikro-kristālus, kas nebojā šūnu sienas, saglabājot ikru maigo, elastīgo tekstūru un bloķējot visas dabiskās sulas, olbaltumvielas un mikroelementus. Pastāvīgi uzglabājot -18 grādu temperatūrā, produkts saglabā maksimālo kvalitāti24 mēneši, padarot to ideāli piemērotu tālsatiksmes{0}}loģistikai un krājumu pārvaldībai.

Uztura izcilība
Uztura ziņā Illex kalmāru ikri ir spēkstacija. Tā lepojasvairāk nekā 65% augstas kvalitātes-proteīna pēc sausnas svara, kas sastāv no visām neaizvietojamajām aminoskābēm, tajā pašā laikā tajā dabiski ir maz tauku un ogļhidrātu. Esošie tauki galvenokārt ir labvēlīgās omega-3 polinepiesātinātās taukskābes, tostarpDHA (dokozaheksaēnskābe) un EPA (eikozapentaēnskābe), kas ir labi{0}}dokumentēti, lai atbalstītu sirds un asinsvadu veselību, mazinātu iekaisumu un veicinātu smadzeņu darbību. Turklāt katra porcija nodrošina bagātīgu daudzumuvitamīns B12(būtisks nervu darbībai un sarkano asins šūnu veidošanai),selēns(spēcīgs antioksidants imūnai aizsardzībai), uncinks(būtisks brūču dzīšanai un vielmaiņas veselībai). Šī kombinācija padara ikrus par lielisku izvēli patērētājiem, kas apzinās veselību,{1}}sportistiem un ikvienam, kas meklē funkcionālu pārtiku, lai uzturētu vitalitāti un ilgmūžību.