Produkta parametri

IQF Indijas skumbrija
Zinātniskais nosaukums	Rastrelliger Kanagurta
Parastais nosaukums	Indijas skumbrija, skumbrija skumbrija
Kopējais izmērs	Dažādi svari (piem., 4-6gab/kg, 8-10gab/kg, 10-12gab/kg)
Kopējais iepakojums	10kg/ctn vai pielāgots
Saldēšanas metodes	Zeme-salusi
Zvejas metodes	Vieglā nozveja vai ar trali
Maksājuma termiņš	Autors: TT
Vadošais laiks	7 dienu laikā pēc depozīta
Izcelsme	Ķīna
Derīguma termiņš	Derīgs 24 mēnešus no izgatavošanas datuma
Lietošana	Pirms apstrādes ļaujiet tai dabiski atkausēt
Virziens	Pirms ēšanas noteikti rūpīgi pagatavojiet
Uzglabāt sasaldētu -18 grādu temperatūrā vai zemāk

Video apraksts

Uztura svarīgākie aspekti

IQF Indijas skumbrija ir uztura smagsvars, kas piedāvā blīvu būtisku uzturvielu paketi

Augsts olbaltumvielu saturs

Nodrošina ievērojamus 21,4 g proteīna uz 100 g porciju, padarot to par lielisku muskuļu uzturēšanas un vispārējās veselības avotu.

Bagāts ar Omega-3 (DHA/EPA)

Tas ir īpaši novērtēts tā augstā lipīdu satura dēļ, kas ir bagāts ar dokozaheksaēnskābi (DHA) un eikozapentaēnskābi (EPA). Šīs taukskābes ir ļoti svarīgas smadzeņu attīstībai, kognitīvajām funkcijām un sirds un asinsvadu veselībai, un DHA saturs bieži pārsniedz EPA.

Minerāl{0}}bagāts

Labs būtisku minerālvielu avots, tostarp fosfors (226 mg) un dzelzs (2,0 mg) uz 100 g, kas atbalsta kaulu veselību un skābekļa transportēšanu.

B-Vitamīnu komplekss

Satur virkni B vitamīnu, īpaši ļoti augstu niacīna (B3 vitamīna) līmeni 9,7 mg uz 100 g, kas ir vitāli svarīgs enerģijas metabolismam un ādas veselībai.

Kulinārijas pielietojumi

Zivis spēcīgai gatavošanai

Indijas skumbrijas bagātīgā, atšķirīgā garša un stingrā tekstūra padara to ideāli piemērotu drosmīgiem, sātīgiem pagatavojumiem. Tas ir galvenais piekrastes kopienās no Austrumāfrikas līdz Dienvidaustrumāzijai.

Dienvidaustrumāzijas karijs (klasiskais)

Šī ir galvenā zivs sātīgam, kokosriekstu{0}}karijam. Tās stingrais mīkstums lieliski iztur līdz ilgstošai, lēnai vārīšanai, absorbējot sarežģītās garšvielas (kurkumu, citronzāli, čili), nesadaloties. Malaizijā un Indonēzijā tā ir Gulai Ikan zvaigzne.

Marinēts / Escabeche

Zivju dabīgā taukainība padara to lieliski piemērotu kodināšanai. Ceptu skumbriju marinē pikantajā etiķa sālījumā ar ķiplokiem, sīpoliem un čili, radot konservētu produktu ar sabalansētu, asu garšu.

Grilēšana

Lieliski piemērots grilēšanai uz oglēm. Āda pārogļojas un kraukšķējas, savukārt taukainā mīkstums paliek sulīgs. Bieži pasniedz ar pikantu sambal vai mērci.

Konservēšana

Pateicoties tās stingrai tekstūrai un augstajam eļļas saturam, tas ir lielisks kandidāts konservu rūpniecībai, kas ražo augstas{0}kvalitatīvas zivju konservas eļļā vai tomātu mērcē.