IQF Balang Scad

IQF Balang Scad — kur IQF nozīmē individuālā ātrā sasaldēšana — ir mūsdienīga,{0}}uz lietotāju orientēta pieeja saldētu jūras velšu konservēšanai, kas īpaši pielāgota mūsdienu rosīgo virtuvju un efektīvu pārtikas pārstrādes darbību vajadzībām. Mūsu balang scad (Selar crumenophthalmus, plaši pazīstams arī kā bigeye scad vai goggle{0}}eye) ir tikko nozvejots no tīriem, nepiesārņotiem okeāna ūdeņiem Klusā okeāna rietumu daļā un Dienvidķīnas jūrā (FAO 57. un 71. zona), izmantojot maka-vadu un vieglās-pievilkšanas metodes, kas nodrošina augstu nozvejas kvalitāti ar minimālu fizisko slodzi uz zivīm. Tūlīt pēc šķirošanas un mazgāšanas uz klāja zivis tiek pārvietotas uz mūsu -modern--tehnoloģijas IQF tuneļiem, kur atsevišķi paraugi tiek ātri sasaldēti līdz -45 grādu temperatūrā šķidrā auksta gaisa plūsmā. Šī uzlabotā metode sasaldē katru zivi atsevišķi un pilnībā, neļaujot tām salipt kopā — novēršot neapmierinātību, kas rodas, sadalot sasalušos blokus, un ļaujot lietotājiem iegūt tieši tik zivju skaitu, kāds nepieciešams vienai ēdienreizei vai ražošanas partijai.

IQF process nodrošina ne tikai nepārspējamas ērtības, bet arī lieliski saglabā dabisko svaigo garšu, cieto, taču maigu gaļas tekstūru un pilnīgu uzturvērtības profilu, tostarp augstas{0}}kvalitatīvās olbaltumvielas, omega-3 taukskābes un būtiskas minerālvielas, piemēram, kalciju, fosforu un selēnu. Atšķirībā no lēnākām sasaldēšanas metodēm, kas veido lielus ledus kristālus, kas spēj pārraut šūnu sienas, IQF rada mikrokristālus, kas saglabā šūnu integritāti, kā rezultātā tiek iegūts produkts, kas atkausēts pēc garšas, izskata un sajūtas mutē ļoti atgādina sākotnējo svaigo nozveju.

Mūsu IQF balang scad ir pieejams dažādās standarta izmēra kategorijās, kas parasti tiek klasificētas pēc skaita kilogramā — 4-6, 6-8, 8-10, 10-12 un 12-15 gabali, nodrošinot konsekventu porciju sadalīšanu visiem lietojumiem. Zivis tiek piegādātas glītā, apaļā formā (uz galvas-, iekšā-), taču pēc pieprasījuma varam nodrošināt arī ar galvu, izķidātas vai tauriņveida{13}}grieztas iespējas. Iepakots polietilēna maisos (1 kg, 2,5 kg, 5 kg) vai lielapjoma kartona kārbās (10 kg, 20 kg) ar aizsargstiklojumu, mūsu produkts piedāvā 24 mēnešu glabāšanas laiku -18 grādos. Vienkāršā porciju sadalīšana, bez atkritumiem un stabilā kvalitāte padara to plaši iecienītu ikdienas ģimenes maltītēm, jūras velšu ēdināšanai un turpmākai pārtikas pārstrādei. Mūsu IQF balang scad, ko nodrošina HACCP sertifikācija, pilnīga izsekojamība un uzticama aukstās ķēdes loģistika, ir rentabla, augstas kvalitātes saldētu jūras velšu izvēle pasaules mēroga pircējiem, kuri meklē gan ērtības, gan kulinārijas izcilību.